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以吃之名感受贵州美食的热辣酸爽

2013年03月13日 06:45:07
来源：羊城晚报

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　　自助鸳鸯火锅盛宴

　　寻味地：镇远古城

　　镇远古城位于贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县舞阳河畔，是中国山地贴崖建筑文化博物馆。城内古街古巷曲径通幽，石桥城垣错落有致，碧水晨雾姿态万千。一江绿水映衬着明清古民居、古巷道、古码头、古城垣。碧水倒影中的青砖黛瓦、飞檐翘角、雕梁画栋，浑然一体倒影成画，形成了“九山抱一城，一水分府卫”的独特风貌。

镇远古城的“苗伯妈红酸汤”

　　在如此诗情画意的古镇内，想必食物也如苏杭一带的水乡菜式婉若恬静。想不到却在一个弄堂里发现了让人“失去理智”的自助火锅盛宴：各种肉类、鱼类、丸子、蔬菜密密麻麻地叠放在几个大冰柜里，随便吃，随便拿，红红绿绿的非常夺目。锅底大约10-12元/个，荤菜10-15元/碟，蔬菜10元/桌。为了满足吃货们的“霸道”口欲，直接点了鸳鸯锅，清润的清汤与火辣的酸汤，把各种各样的荤菜和素菜变成或清甜或热辣的人间美味。在寒冷的天气，能遇上这样美味的大餐，暖意由心而生。

　　美食地图

　　1.雷家豆腐圆子：贵阳市云岩区省府西路8号(近中华中路)，豆腐圆子1.5元/个。

　　2.老凯里酸菜鱼：贵阳市云岩区盐务街，人均约65元。

　　3.镇远县苗伯妈红酸汤：镇远县和平街商贸城内(近福家乐超市)，人均约35元。

　　出行攻略

　　交通：

　　1. 广州直飞贵阳，全程约1小时35分，淡季时基本上能买到220元/程的特价机票(不含税费)。

　　2. 贵阳到千户苗寨，可以直接到客运站搭乘大巴到凯里客运站，再换乘小客车到西江千户苗寨。但由于贵州省的地貌属于高原山地，山路状况多，建议乘坐火车到凯里，再到凯里客运站换乘小客车。

　　火车票：贵阳凯里票价：硬座29元/人(大约2小时30分)

　　汽车：凯里西江13.5元/人(大约40分钟)。

　　3. 从西江千户苗寨到镇远，可以从凯里直接乘坐火车到达镇远。全程约1小时13分。

　　火车票：凯里镇远票价：硬座14.5元/人