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岁末澳门 做一回懂吃的血拼族

2016年01月01日 07:31:59 来源: 南方日报

  正值澳门购物节,岁末打折季,澳门各大商场、酒店的促销如火如荼,对于血拼一族们而言无疑颇具吸引力。除了意大利菜,葡国菜、中餐以及澳门特色小吃,均有荣获米其林的代表店,价格亦丰俭由人。

  正值澳门购物节,岁末打折季,澳门各大商场、酒店的促销如火如荼,对于血拼一族们而言无疑颇具吸引力。但讲究格调的血拼族不仅仅关注折扣的多少,而更注重购物的整体体验。严格而言,懂吃才够资格讲格调,这个年末逛澳门,“识买”,更要“识食”。

  游玩亮点

  一站式品尝米其林味道

  在最新版的《米其林指南香港澳门2016》中,不乏澳门餐厅的佼佼者。所幸的是,米其林之旅可以不必再是“众里寻他千百度”的千辛万苦,而是留在一地,就能尝到中西餐不同的米其林味道。

  近期,澳门银河、星际酒店以及澳门百老汇共有11家餐厅及6家酒店获得最新的米其林评级,驻足此处,无论从价格抑或口味,总能找到合适的那一款。

  今年首度进驻澳门银河的8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA,在营业近半年的时间内便拿下了米其林一星餐厅。事实上,该品牌的香港店已获米其林三星,深受饕客的热捧。自2010年在香港开设旗舰店以来,连续4年获得米其林三星。其主厨BOMBANA Umberto也是澳门店的总顾问,因而在香港能够吃到的著名白松露套餐,在这里同样能够吃到。

  而在香港吃不到的,则是师从BOMBANA的徒弟经过一番创新所研发出来的意大利菜。如拿坡里肉酱面、香煎红吞拿鱼等,都为食客们赞不绝口。

  而与此相较,同为米其林一星的庭园意大利餐厅,走的是亲民的路线,其招牌菜式如香草羊架、香煎扇贝,讲究的是酱汁口味创新,却又不失意大利菜传统精华。

  除了意大利菜,葡国菜、中餐以及澳门特色小吃,均有荣获米其林的代表店,价格亦丰俭由人。

  岁末血拼有着数

  除了吃好喝好,玩好睡好同样重要。岁末的澳门,迎来折扣季,众多品牌及商场进行年末促销,成为吸引游客的“杀手锏”。

  值得一提的是,即日起至明年2月,在澳门银河时尚汇消费满澳门币1000元或以上,即可获得抽奖券。奖品颇丰,其中除澳门币50万元时尚汇签账额之外,还有入住澳门丽思卡尔顿酒店豪华套房、UA“银河影院”的贵宾私人式电影体验;澳门JW万豪酒店的香槟下午茶套餐;于多家食府品尝午膳及晚宴;在澳门悦榕SPA内体验水疗护理;进入天浪淘园畅玩,并专享劳斯莱思豪华轿车服务等。

  另外,12月正值澳门购物节,澳门金沙购物城邦旗下位于3个互相连接所组成的广场内的650间免税商店参与此活动。今年的“澳门购物节”将有一系列崭新奖赏消费者的推广及活动,如“入境幸运大抽奖”。此外,“微信购物赏住宿礼遇”的推广期由即日起至12月31日。澳门金沙度假区微信官方账号的粉丝可领取“微信购物赏住宿礼券”。

  米其林寻味攻略

  风味居

  位于星际酒店内的风味居,主打川湘菜系。其蒜泥白肉、红袍辣子鸡、水煮鱼等典型川菜,都做得地道入味,二荊条干辣椒、大红袍花椒以及喷香的豆瓣酱,都使得在澳门的川味,依然保有四川的传统风味。和川菜出自川菜大厨之手一样,这里的湘菜则有善烹湘菜的厨师主理,剁椒鱼头的肉质细嫩,剁椒润泽可口,都令食客们为之垂涎。

  李家菜

  在汇集名小吃的澳门百老汇食街上,李家菜诉说的是一个成长于厨艺世家的80后青年的创业故事。主理人李启洲从小受祖父、父亲和叔伯的熏陶,深得家族炮制顺德菜、中山菜的厨艺精华,透过他创新的思维,将传统煲仔菜和小吃发扬光大。其中的代表菜式包括各式秘制咖喱煲,小吃如脆炸云吞、煎鲮鱼饼等等。

  皇冠小館

  在食街上,皇冠小馆的招牌菜虾子捞面,常常吸引游客排队等候,才能吃上一口鲜美。这间米其林推介食肆招牌菜虾子捞面,面条由老板亲自骑着粗大的竹升,每天花三四小时用心用力制作,捞面出品碱水少,格外爽口弹牙。另一推介出品花膏海蟹粥,粥底以腐竹和干瑶柱熬足四小时,以绵香鲜甜见称,选取的奄仔蟹生于咸淡水交界,肉质特别清甜,蟹膏将粥底染成橙黄色。

【纠错】 [责任编辑: 门妍 ]
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